ENTRANTES – TAPAS
Ensaladilla de atún en escabeche casero

T. 4,50€ · M. 6,50€ · E. 10,50€

Ensaladilla de centollo

T. 6,00€ · M. 9,00€ · E. 15,50€

Corvina macerada al ajillo

E. 12,50€

Gilda Orellana

3,50€ ud

Anchoas con mantequilla de caserio

3,00€ ud

Torrezno

T. 3,50€ · M. 5,00€ · E. 8,00€

Ensalada de tomate y cebolleta

M. 6,00€ · E. 9.50€

Croquetas de rabo de toro

2,50€ ud

Mollete de “pringá”

5,50€

IBÉRICOS

Jamón Ibérico de bellota Carrasco

M. 16,00€ · E. 25,00€

PESCADOS

Huevos rotos con carabineros

23,00€

Lenguado a la mantequilla negra
23,00€

Calamar de potera aliñado

19,00€

GUARNICIONES

Ensalada verde

4,00€

Patatas fritas

5,00€

Pimientos asados

6,50€

GUISOS Y CUCHARA

Callos, Pata y Morro

M. 6,00€ · E. 10,00€

Chipirones en su tinta con arroz blanco

M. 9,00€ · E. 17,00€

Carilleras de cerdo ibérico al palo cortado Don Zoilo

M. 10,00€ · E. 17,00€

Atún con tomate picante, huevo frito con puntilla y pesto

M. 10,00€ · E. 18,00€

Cazuela de alcachofas, espárragos y guisantes

16,00€

Setas, huevo a baja temperatura, puré de invierno y jamón ibérico

20,00€

Garbanzos con langostinos

M. 9,00€ · E. 15,00€

CARNES

Arroz en lata de presa ibérica

19,00€

Chuleta de vaca vieja madurada · kg (Mínimo 2 pers.)

28,00€/pers.

Lomo bajo de vaca vieja madurado

24,00€

Steak tartar Orellana con chips de tupinambo

17,00€

Costillas fritas

M. 8,00€ · E. 13,00€

POSTRES

Cremoso de chocolate, toffee, aceite de oliva y sal

7,50€

Torrija con helado de turrón

7,50€

Tarta de queso payoyo

7,50€