Carta de Tapas & Raciones
Entrantes & Tapas
Ensaladilla de atún en escabeche casero
T 7,50€ / M 9,50€ / E 14,50€
Croqueta de jamón ibérico
3,00€/ud
Croqueta de rabo de toro
3,00€/ud
Anchoa cántabra con mantequilla de caserío
4,00€/ud
Gilda Orellana
2,50€/ud
Alcachofa encurtida a la brasa
5,00€/ud
Mejillón tigre
4,50€/ud
Ensalada de tomates y cebolleta
M 8,00€ / E 12,50€
Patatas bravas clásicas
12,50€
Torreznos
T 6,50€ / M 8,50€ / E 13,50€
Mini hamburguesa de vaca madurada y mayonesa de encurtidos
8,00€/ud
Ensalada de pimientos asados, langostinos y vinagreta de aceitunas
17,50€
Oreja a la plancha con brava y limón
M 9,50€ / E 15,50€
Chicharrón de Cádiz
13,50€
Carne mechá
13,50€
Mollejas de ternera al Josper con puré trufado y su salsa ligada
M 12,00€ / E 19,50€
Molletes
Mollete de «pringá»
8,00€/ud
Mollete de calamares a la andaluza y mayonesa de ajos asados
9,00€/ud
Mollete Paquito de cordero guisado, pimientos asados al Josper, jamón y alioli
9,50€/ud
Mollete de carne mechá
9,50€/ud
Quesos & Embutidos
Jamón de bellota 100% Sánchez Romero Carvajal 100gr
M 16,00€ / E 28,00€
Tabla de quesos españoles (Payoyo, Baldeon, Suerte Amparera, Tomillo y miel)
18,50€
Lomo ibérico de bellota 100gr
12,00€
Cecina de picaña 100gr
M. 14,00€ E. 24,00€
Chorizo ibérico de bellota 100gr
10,00€
Salchichón ibérico de bellota 100gr
10,00€
Sobrasada de Mallorca 100gr
10,50€
Sobrasada de Mallorca picante 100gr
10,50€
Butifarra figatella especiada 100gr
9,50€
Butifarra queso de Mahón 100gr
8,50€
Guisos & Cuchara
Chipirones en su tinta con arroz
M. 12,00€ · E. 19,50€
Callos, Pata y Morro
M. 11,00€ · E. 15,50€
Carrilleras ibéricas al palo cortado Don Zoilo
M. 14,00€ · E. 21,00€
Pescados
Huevos rotos con tartar de atún rojo
28,50€
Calamares fritos
16,00€
Boquerones fritos con mayonesa de aceituna verde
15,00€
Tacos de merluza de pincho a la romana
24,00€
Lubina asada con patatas panaderas a la mantequilla negra o con salsa bilbaína
28,00€
Arroz en lata del señorito con choco y gambón
36,00€
Carnes
Lomo bajo de vaca vieja madurado 30 días
35,00€
Steak tartar con chips de tupinambo
21,00€
Arroz en lata de presa ibérica
27,50€
Dados de solomillo ibérico al ajillo
22,00€
Guarniciones
Pimientos asados
6,50€
Patatas fritas
5,00€
Lechuga viva aliñada
5,00€
Postres
Cremoso de chocolate, toffee, aceite de oliva y sal
8,00€
Torrija con helado de turrón
9,00€
Tarta de queso payoyo
8,50€
Tarta de chocolate con fondant y helado de vainilla
8,00€
Información
Pan y servicio 1,50€
T: Tapa | M: Media | E: Entera
10% adicional en terraza
