Carta de tapas, raciones & platos

GASTRONOMÍA TRADICIONAL

Una selección de platos típicos de Madrid

En Casa Orellana, hemos escogido cuidadosamente una variedad de platos tradicionales para ofrecer una experiencia auténtica de gastronomía española. Desde nuestros embutidos al corte hasta la selección de tapas, así como nuestros platos caseros que pueden transformarse en raciones. Cada plato ha sido pensado para cautivar los paladares con los sabores auténticos que caracterizan nuestra rica gastronomía

TAPAS Y RACIONES

De nuestra carta
Ensaladilla con atún en escabeche casero
T. 7,50€ · M. 9,50€ · E. 14,50€
Croquetas de rabo de toro
3,00€ ud
Croqueta de jamón ibérico
3,00€ ud
Anchoa cántabra con mantequilla de caserío
4,00€ ud
Gilda Orellana
2,50€ ud
Alcachofa encurtida a la brasa
5,00€ ud
Pincho de tortilla de patatas Lay's
4,00€ ud
Mejillón tigre
4,50€ ud
Ensalada de tomates y cebolleta
M. 8,00€ · E. 12,50€
Patatas bravas clásicas
M.12,50€
Torreznos
T. 6,50€ · M. 8,50€ · E. 13,50€
Mini hamburguesa de vaca madurada y mayonesa de encurtidos
8,00€ ud
Oreja a la plancha con brava y limón
M. 9,50€ · E. 15,50€
Ensalada de pimientos asados, langostinos y vinagreta de aceitunas
17,50€ ud
Mollejas de ternera al Josper con puré trufado y su salsa ligada
M. 12,00€ · E. 19,50€
Molletes
Mollete de “pringá”
8,00€ ud
Mollete de calamares a la andaluza y mayonesa de ajos asados
9,00€ ud
Mollete de Paquito de cordero guisado y pimientos asados al Josper
9,50€ ud
Quesos & Embutidos
Jamón de bellota 100% Sánchez Romero Carvajal 100gr
28,00€ ud
Tabla de quesos españoles
18,50€ ud
Lomo ibérico de bellota 100gr
12,00€
Cecina de picaña 100gr
18,00€
Chorizo ibérico de bellota 100gr
10,00€
Salchichón ibérico de bellota 100gr
10,00€
Sobrasada de Mallorca 100gr
10,50€
Sobrasada de Mallorca picante 100gr
10,50€
Butifarra figatella especiada 100gr
7,00€
Butifarra queso de Mahón
8,50€
Guisos & Cuchara
Chipirones en su tinta con arroz
M. 12,00€ · E. 19,50€
Callos, Pata y Morro
M. 11,00€ · E. 15,50€
Carrilleras ibéricas al palo cortado Don Zoilo
M. 14,00€ · E. 21,00€
Albóndigas guisadas en salsa de almendras
M. 8,50€ · E. 15,00€

PLATOS PRINCIPALES

Pescados
Huevos rotos con tartar de atún rojo
28,50€
Calamares fritos
16,00€
Boquerones fritos con mayonesa de aceituna verde
15,00€
Tacos de merluza de pincho a la romana
20,00€
Bacalao confitado sobre pisto
21,00€
Arroz en lata del señorito con choco y gambón
36,00€
Carnes
Lomo bajo de vaca vieja madurado 30 días
35,00€
Steak tartar con chips de tupinambo
21,00€
Arroz en lata de presa ibérica
27,50€
Escalope de ternera asturiana
24,00€
Dados de solomillo ibérico al ajillo
22,00€
Guarniciones
Pimientos asados
6,50€
Patatas fritas
5,00€
Lechuga viva aliñada
5,00€

Postres

Cremoso de chocolate, toffee, aceite de oliva y sal*
8,00€
Torrija con helado de turrón
9,00€
Tarta de queso payoyo
8,50€
Tarta de chocolate con fondant
8,00€
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