Un nuevo clásico donde disfrutar de raciones, cañas, vermuts y una cuidada selección de vinos que cuenta con caprichos y botellas de la casa.

Nuestra carta está llena de elaboraciones populares y creaciones de nuestro chef Guillermo Salazar que surgen de la fusión de su experiencia personal con los recetarios de siempre.

Nacido en Sevilla, el chef vio crecer allí su pasión por la cocina también influido por su abuela bilbaína, quien le transmitió el cariño por el recetario vasco.

Tras pasar por los fogones de Akelarre y Arzak, y después de nueve años en las mejores cocinas de Nueva York, Guillermo Salazar busca volver a las raíces inspirado en los sabores de siempre con una propuesta de tapas, raciones, guisos, carnes y pescados.